퍼스트제과제빵학원 본점(강남점) 디저트 베이킹 스탠다드 클래스 커리큘럼 및 후기

예전부터 베이킹 제과제빵에 관심이 있어서

시간날때 꼭 한번 배워보고 싶었는데

이번에 퍼스트 베이킹 학원에서

디저트 스탠다드 클래스 등록해서 

베이킹 배워봤어요ㅎㅎㅎㅎ

https://gn.firstcook.co.kr/

퍼스트제과제빵학원 강남캠퍼스

퍼스트 제과제빵학원 강남점 정보

 

- 주소: 서울시 서초구 서초대로77길 61, 3층 4층 (신논현역 7번 출구 도보 3분 거리)

- 주차: 상담생은 주차 가능, 강의 수강생은 주차불가 (대중교통 이용권장)

- 영업시간: 평일 09:00-21:00 / 주말 09:00-18:30

- 연락처: 02-2135-9248

- 커리큘럼: 제과제빵 과정 (베이킹 단과/ 마스터프로 클래스) 외 한식조리, 바리스타 과정

- 디저트 스탠다드 클래스: 취미용 홈베이킹 목적 수강생 / 7회 베이킹 클래스 (7가지 디저트 만들기)

* 르뱅쿠키, 파운드케이크, 티그레, 스콘, 티라미수케이크, 마카롱, 빨미까레 (1회 당 약 2시간 소요)

 

디저트 스탠다드 클래스는 

취미용 홈베이킹 배워보고 싶은

수강생들 대상으로 열리는 베이킹 기초 클래스인데요~

저는 베이킹을 처음 배워봐서 바로 

디저트를 만들 수 있을까 걱정했는데

쉽게 말해서 원데이 클래스를 총 7번

진행하는거랑 동일하더라구요!

처음에는 간단한 구움과자 쿠키부터 시작해서

뒤로 갈 수록 난이도가 있는 롤케이크나

마카롱을 만드는 클래스라 베이킹 입문자분들도

쉽게 따라하고 배울 수 있어서 걱정 안하셔도 될거같아용!

개인적으로 7번 만들었던 구움과자 디저트중에

제일 맛있었던 초코스콘!!!!

다른 디저트들은 파는 거랑 비슷한 맛이

나는 정도였는데 여기서 만든 스콘은

제가 이때까지 사먹어본 스콘보다

훨~씬 촉촉하고 부드럽고 바삭?하더라구요!!

다음에 집에서 재료 사서 초코스콘

10개씩 만들어서 지인들이랑도 나눠먹고

쟁여두고 먹을려구요ㅎㅎㅎ

그리고 레몬파운드 케잌도 만들었는데

이건 생각보다 만들기 쉽더라구요~

근데 설탕이 너무 많이 들어간다는거ㅠㅠㅠ

만들면서 설탕이 너무 많이 들어가서

완성하고 먹기가 좀 망설여지더라구요..ㅜㅜ

베이킹하면서 느낀게

디저트 먹으면서 달다! 고 느껴지면

진짜 설탕이 어마어마하게 (거의 100g)

들어간거라 좀 자제해야겠다는 생각이 들었어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

남편이 먹어보고 맛있다고 했던 티그레!

사실 티그레는 자주 사먹진 않았는데

만들기도 간단하고 맛도 괜찮더라구요~

근데 이것도 설탕이 많이 들어가요ㅜㅠㅠ

티라미수 롤케익은 나름 난이도가

높은 디저트였는데요...!

특히 롤을 마는게 어렵더라구요

크림이 막 튀어나오고 빵시트가

찢어질까봐 조심조심해서 말았어요ㅋㅋ

 

그리고 제가 제일 자주 사먹는 마카롱!

뚱카롱을 좋아해서 두껍게 만들고 싶었는데

이번 클래스에서는 필링 양이 한정돼있고

오래동안 굳히지 못해서 얇카롱을 만들었는데

뚱카롱은 필링이 중심이라면

얇카롱은 꼬끄가 핵심이라

쫀득한 꼬끄의 식감이 좋았어요!!

근데 마카롱이 설탕이 진짜 너무 많이

들어가서 마카롱은 하루에 2개 이상은

안먹어야겠다고 다짐....ㅎㅎㅎ

 

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사실 베이킹은 장비나 재료가

준비되어 있어야 해서 집에서

선뜻 시작하기가 번거로웠는데

학원에서 배우니까 재료(버터,슈가파우더,중력분 등)

장비(휘핑기,주걱 등)가 다 구비되어 있어서

쉽고 편하게 베이킹 입문할 수 있어서 좋았어요~

 

 

디저트 스탠다드 클래스 추천 수강생

 

- 취미용 홈베이킹 배워보고 싶은 사람

- 하루에 2시간 정도는 시간 낼 수 있는 사람 (평일 또는 주말)

- 원데이 클래스로는 아쉬운 사람

- 디저트비 아끼고 싶은 사람